薬師寺東京別院さんでのお写経＋YOGA、2018年も継続させていただおります。
お寺のご都合で、土日祝日と不定期ですが、ほぼ毎月開催予定です！
本年もどうぞよろしくお願いいたします(^-^)
イタリアのお土産のクッキーと、フランスのお土産のキャラメル。素敵なお土産ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ私からはシヴァナンダクッキーというオートミールクッキーを。
レシピを載せておきます(^-^)
【シヴァナンダクッキー 20枚分】
材料
オートミール 250g
全粒粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ドライレーズン 50g
無塩ナッツ 50g
ブラウンシュガー（きび砂糖） 150g
<パウダースパイス>
シナモン 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
ジンジャー 小さじ1/2
＊私は、チャイ用のマサラパウダー（ミックススパイス）を代用してしまっています＾＾
オイル（サンフラワーオイルを使用） 200cc
水または牛乳または豆乳 200cc
作り方
1.大きなボールにオイルと牛乳以外の全ての材料を入れてよく混ぜる
2.オイルを加えよく混ぜ合わせる
3.水（牛乳・豆乳）を入れてよく混ぜ合わせる
4.オーブンシートを敷いた天板の上に生地をのせるいく（お好きな大きさで！）
5.予熱をしたオーブンで200℃ 12-15分 全体的に焼き色がでるまで焼く
6.焼けたら天板の上で冷まして出来上がり
簡単＆ヘルシーなのでぜひ、小腹が空いた時のおやつにどうぞ。ナッツやレーズンの量も増やしても大丈夫！お好きなスパイスを入れてもオッケー！アレンジ自由！失敗なしですので、ご自身のベストブレンドを探してみてください(^-^)
お寺から奈良名物の茶粥のおもてなしが！！
毎年7月に薬師寺さんで、開催される「暁天講座」という早朝講和会の際に茶粥がふるまわれます。その翌日に開催だったので、おすそ分けいただきました(^-^)ありがとうございます！
茶粥でさっぱりした後のチャイってどうだったのだろう・・^^;
お菓子は夏らしく、ブルーベリークランブルクッキー。
爽やかな初夏の中庭です
あんず＆ココアパウンドケーキと鎌倉土産のビスコッティーいただきました(^-^)ありがとうございました！
茶道やってます！とお手伝いくださいました(^-^)
ジャーン！お写経＋YOGAスタンプカード24回達成〜。ヨーガスートラプレゼントです。
いつもありがとうございます！
マットをウェアも鮮やかです(^-^)
春のお菓子はすこし爽やかにレモンココナッツスコーン
春霞的？！な、3/3桃の節句のお写経＋YOGAでした(^-^)
ご参加者さま全員女子！だったので、何かお雛さまの日にちなんだお菓子にしたく、
手作り桜＆いちごフレイバーの道明寺を。
あんこを包むだけだし、簡単そうかな、と思いきや！道明寺のお餅を薄く伸ばしてあんこが見えないようにしたり、さくらの葉と花の塩抜きの塩梅など、結構気を使い大変でした(^_^;)
和菓子の世界は深いですね〜 笑
道明寺のピンク色。
市販のものは大概、食品添加物の「食紅」が使われていますが、それを使いたくなくて、代打いちご！でやってみたら、ほのかにいちごフレーバになりました(^-^)
自分的には、いちごフレーバーがいいぞ！と結構満足だったので、忘備録的にレシピを載せておきます。機会があればぜひ作ってみてください！
いちご道明寺 (25個分)
材料
道明寺 300g
水 480cc（いちごのしぼり汁とあわせて）
さとう 180g
あんこ 500g
いちご 5個
桜葉 25枚
桜の花びら（お好みで）25個
1.桜葉と桜の花びらは、水につけ塩抜きをする（約1時間。塩加減を調節してください）
2.あんこは1つ分20gとして、まるくまとめておく
3.いちごはすり下ろし、布巾で絞り、いちごのジュースをつくる。水と合わせて480ccになるようにしておく
4.プライパンに水と絞ったいちごジュース・道明寺・さとうを入れ、水気がなくなるまで熱する。焦げないように注意してください。
5.水気がなくなってきたら、濡れ布巾にを敷いた蒸し器に4.をいれ、強火で15分蒸す
6.蒸しあがったら25等分にして、あんこを包み、形を整える。
7.桜葉につつみ、桜の花の塩漬けを飾る（お好みで）
桜葉の巻き方は、和菓子屋さんによっても違いますね。材料を買い出しにいった際に、ふっと目に止まったたねやさんの道明寺をまねて、斜め巻きにしてみました！(…だいぶつぶれていますが 汗)
道明寺・桜葉などは、富澤商店さんで。
